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같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 오늘의 영단어 - tolerable : 참을 수 있는, 허용할 수 있는오늘의 영단어 - come ashore : 상륙하다, 뭍에 오르다오늘의 영단어 - zoologist : 동물학자 오늘의 영단어 - standoff : 떨어져있는, 냉담한: 고립, 무승부, 교착상태아무리 높은 목표라도 노력하면 할 수 있다. -혼다 소이치로 오늘의 영단어 - iron out : 주름을 펴다, 이견을 조정하다낙천주의자는 모든 장소에서 청신호밖에는 보지 않는 사람이다. 비관주의자는 붉은 정지신호밖에는 보지 않는 사람이다. 그러나 정말 현명한 사람이란 색맹을 말한다. -슈바이처 오늘의 영단어 - visiophone : 화상 전화오늘의 영단어 - replace : 교체하다, 자리를 바꾸다